Weinbau Dr. Norbert Zeger

Dr. Norbert Zeger war Notar von Beruf. Da er während seiner Breufstätigkeit Wein im Nebenerwerb machte, ist das Sortiment sehr übersichtlich. Es besteht aus zwei Grünen Veltlinern. "Meine Idealvorstellung von Wein verbinde ich mit Spaß, Geselligkeit und Liebe zur Heimat." In den Jahren 2004 und 2006 kaufte er zwei kleine Weingärten in Gedersdorf und Palt. So begann seine Laufbahn als Weinbauer. Die Trauben für den Grünen Veltliner Kremstal DAC kommen von hier. Das Weinmachen gefiel dem Juristen, weshalb er die Gelegenheit ergriff, als 2016 ein 1,1 Hektar großes, als Weinbauflur gewidmetes Grundstück in Aggsbach Dorf zu haben war. Dieser Weingarten in der Ried Hochfeld gehört aber gerade nicht mehr zum Weinbaugebiet Wachau, da es am Südufer der Donau liegt, wo sich dieses Anbaugebiet weniger weit nach Westen erstreckt, als am linken, dem nördlichen Donauufer.

Mit dem Jahrgang 2014 übernahm der zukünftige Schwiegersohn Daniel Jungmayr vom gleichnamigen Weinbau in Ebersbrunn die Vinifizierung. Und die ist State of the Art: Nach schonender Quetschung der Trauben liegen sie etwa vier Stunden auf der Maische, nach schonder Pressung wird im Stahltank bei Kellertemperatur vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein mehrere Monate lang auf der Weinhefe gelagert.

Vinaria WeinGuide 2023/24